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香飘四溢的几道家常美食,口感极佳,美味可口,可多吃一碗饭

2019-10-17 鱼类养生馆

几道香味浓郁的家常菜味道鲜美。你可以多吃一碗米饭。

土豆烤排骨

配料:500克排骨、一个土豆、一个生姜、大蒜、八角、肉桂、红辣椒、料酒、酱油、食用盐、冰糖、葱。

练习:

1.首先,准备好我们需要的配料,清洗生姜、切片、土豆和红辣椒,然后切片备用。

2.然后将排骨清洗干净,放入锅中热烫。煮沸渗出的泡沫和杂质。然后,我们撇去表面的漂浮泡沫,排水。

3.用平底锅烹煮油。当油温上升时,将姜片、八角和肉桂加入锅中翻炒至香味。然后把我们煮好的排骨放入锅中翻炒。排骨表面微黄后,加入料酒去除腥味,然后加入酱油调味。

4.翻炒均匀后加入一些冰糖,继续搅拌均匀,冰糖的量不应太多,只要放一点,以提高新鲜效果,然后我们加入生烟翻炒均匀,然后放入我们切开的蒜瓣继续翻炒,然后加入适量的开水,水量不应超过配料,翻炒后变成小火,盖上盖子,继续煮40分钟。

5.当剩下最后5分钟的时候,把土豆放进锅里煮,直到土豆变软变蜡。加入红辣椒,翻炒至汁液收集完毕。加入一点食用盐调味,然后你可以把土豆从锅里拿出来放在盘子里。

番茄牛肉汤

配料:鸡翅250克,金针菇50克,胡椒粉适量,生姜和大蒜适量

练习:

1.洗鸡翅,切成小块。盐、酱油和姜丝腌制20分钟。

2.将姜末、蒜蓉和剁碎的胡椒混合在一起。

3.去掉金针菇的根,洗净,铺在盘子底部。

4.将食用油倒入锅中,将姜末、大蒜粉和剁椒的混合物翻炒至香味。

5.加入鸡翅,翻炒。

6.煎鸡翅,直到它们变色。

7.将鸡翅倒入覆盖金针菇的盘中,蒸15分钟。

宫中鸡丁

配料:500克排骨、一个土豆、一个生姜、大蒜、八角、肉桂、红辣椒、料酒、酱油、食用盐、冰糖、葱。

练习:

1.首先,准备好我们需要的配料,清洗生姜、切片、土豆和红辣椒,然后切片备用。

2.然后将排骨清洗干净,放入锅中热烫。煮沸渗出的泡沫和杂质。然后,我们撇去表面的漂浮泡沫,排水。

3、起锅烧油,等到油温升高之后,把姜片八角桂皮放进去爆炒出香味,然后再把我们焯过水的排骨放进去煸炒一下,等到排骨表面微黄之后,再加入料酒去除腥味,之后再加入酱油上色。

4、翻炒均匀之后再加入一些冰糖,继续搅拌均匀,冰糖的用量不要太多,稍微放一些,起到提鲜效果就可以了,然后我们再加入生抽翻炒均匀再把我们切好的蒜瓣放进去继续翻炒一下,然后再加入适量的开水,水的用量没过食材为宜,大火煮沸之后转成小火,盖上盖子继续煮40分钟。

5、等到还剩最后5分钟的时候,把土豆放进去,一直煮到土豆软糯,加入红椒大火翻炒收汁,再加入少许的食用盐调味就可以出锅装盘

番茄牛肉汤

食材:牛腩200g 西红柿2个圣女果150g、白糖适量盐适量姜适量洋葱50g

做法:

1、首先将西红柿顶部划上十字花刀、牛腩切大肉丁、洋葱切块、姜切片。

2、锅中放入半锅热水,下入西红柿,煮至西红柿皮变皱,捞出入凉水,接着将西红柿去皮切丁、圣女果切开。

3、锅中放入油,下入姜片煸香,倒入西红柿,翻炒出汁时,倒入牛腩翻炒片刻。

4、接着倒入小半锅清水,水开时,转小火,煮四十分钟后,加入圣女果,加盖,继续煮十五分钟。随后下入洋葱,煮两分钟,加一勺盐,少许白糖调味,拌匀,品尝即可。

鸡中翅

食材:鸡中翅250g、金针菇50g、剁椒适量、姜蒜适量

做法:

1、把鸡翅洗净,并剁成此小段。加盐,生抽,姜丝腌制20分钟。

2、将姜末,蒜末和剁椒混合在一起。

3、金针菇去根洗净,铺在盘底。

4、锅内倒入食用油,把将姜末,蒜末和剁椒混合物炒香。

5、并倒入鸡翅煸炒。

6、鸡翅炒至变色。

7、将炒好的鸡翅倒入铺好金针菇的盘中,上锅蒸15分钟即可。

宫爆鸡丁

食材:油炸花生米20克、姜汁半勺、辣椒段3克、盐半勺、鸡胸肉350克、大葱2段、糖半勺、香醋一勺、老抽2勺、蒜泥3克、水淀粉一勺、花椒粉半勺、生抽1勺、白胡椒粉3克、料酒1勺

做法:

1、把鸡胸肉洗净切成丁。放入碗中,加入料酒、食用油、白胡椒粉、盐和淀粉搅拌均匀。腌制10分钟。葱切段备用。另一个碗中,加入白糖、香醋、老抽、蒜泥、水淀粉、生抽搅拌均匀备用。

2、锅中烧油,油热后倒入鸡丁翻炒至变色、加入干辣椒、葱和花椒炒香。倒入调好的了之,大火炒至浓稠。关火,加入花生米翻炒均匀后。关火,出锅装盘即可食用。

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