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新政:小作坊小餐饮店不得购进存放使用亚硝酸盐

新政:不应购买小型作坊和小型餐馆来存储和使用亚硝酸盐

China Network 2019年6月27日

从7月1日起,将正式实施《北京市小规模食品生产经营管理规定》和《北京市小规模食品生产经营许可备案管理办法(试行)》。 《新政》对食品添加剂的使用提出了管理要求:小型食品生产经营者应当对食品添加剂实行专门的区域(柜)存放,并配备专用的衡器;禁止他们购买,储存或使用亚硝酸盐及其他滥用行为。食品添加剂。

小型食品生产经营者包括小型食品生产和加工车间,小型食品和饮料店,小型杂货店和食品供应商。小型食品生产经营者可以从事食品网络经营活动,应当按照国家有关规定执行。

根据新政,北京实施了针对小作坊和小型饭店的许可制度,并实施了针对小型杂货店和食品摊贩的备案制度。小型食品生产经营者必须履行其进口检验义务。小型食品生产经营者除了要检查供应商的许可证和产品合格证书外,还必须保留采购文件,凭证信息不正确,记录要如实记录。同时,凭证或记录的期限不得少于2年。

同时,应当在生产经营场所的显眼处宣传职工的执照,记录和健康证明。

对于小型研讨会,实施肯定列表管理。区人民政府应当根据实际情况,制定本区小作坊加工和加工食品品种目录。小型作坊不得生产加工食品目录以外的其他食品,并且不得委托或接受委托的生产加工。食物,不仅食物是分开的。

对于少数杂货店,小型杂货店可能不从事食品的现场生产和销售;食品销售商还实行负面清单管理,食品销售商不得经营冷,冷盘,原水产品,丝饼,散装熟食,散装特殊食品(例如酒精),保健食品,婴儿配方食品和特殊医疗用途的配方食品区人民政府决定不经营的类别。

此外,新政针对小型食品生产和经营开展了16项禁止的生产和经营活动,包括禁止使用非食品原料生产食物,以及禁止使用家禽,牲畜,野兽和生病,死亡或身份不明的水生动物肉。禁止班级违反国家规定在食品中添加药物,禁止错误的生产日期和保质期;禁止生产和经营未贴标签的预包装食品。

违反法规将面临罚款,罚款,没收非法收入,中止生产和业务中止以及吊销许可证等处罚。其中,罚款设定了五项罚款和罚款的门槛。例如,小车间,小餐馆未经许可从事食品生产经营活动的,市场监督管理部门应当没收食品的违法所得,违法生产经营,违法生产经营工具。设备,原材料等物品,应在5000元以上。罚款五万元以下;情节严重的,处以五万元以上十万元以下的罚款。

如果休闲食品商店没有取得食品经营活动的记录,市场监督管理部门应当责令其停止违法经营活动,并在限期内改正;逾期不改正的,没收违法所得和违法经营食品,处2000元以上。少于人民币的罚款;情节严重的,处以五千元以上五万元以下的罚款。

北京市市场监督管理局表示,《北京市小规模食品生产经营管理规定》在小型食品形式的管理中更具针对性和可操作性。小型作坊和小型饮食店的许可管理,小型杂货店的建立和食品供应商的建立的规定,以及“分配服务”改革的要求。

对小作坊,小食品和饮料商店,小食品商店和食品摊贩的食品生产和经营要求更加明确,这将有助于提高北京的食品安全总体水平。

对小型生产经营活动实施库存管理,降低食品安全风险。法律责任的确立更加科学严谨,有利于促进严格,公正,文明的执法。

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