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王品出菜次数将“瘦身”,餐厅坪数也将“缩水”

没有损失的余地。饭店餐饮店的数量将“减少”,饭店餐厅的数量将“减少”。 Wangpin品品牧场的同事王玉昌说,必须更加精确地调整王品力的努力。对应危机时刻表现跌至谷底。

陈玉昌说,王品的改革分为两种方式,从内部到店面装饰,再到菜色的调整。展览商店策略的外部变化,新开的商店都以百货商店为第一要务,至于现有街道,边市场将疲软并保持坚挺,留下盈利的商店和亏损的商店将不会继续。

王品的餐厅是一道精美的菜,这将增加食材的成本。例如,Shuguo使用当前的汁液,Pintian Ranch使用丹麦的猪肉。成分的成本从大约25%增加到28%,甚至30%。

简化交货次数,首次价格将调整为平均价格约300元。陈玉昌说,如果一个品田牧场的套餐有4道菜,包括开胃菜,主菜,饮料,甜点等,则减少到3道菜,如开胃菜,主菜,饮料和甜点等。服务效率。

关于王品战的战略,将百货商店转变为优先事项,因此将餐馆数量减少到60坪(1坪=3.3058平方米),这是最佳规模,而百货商店商店随时都有人潮。它可以从中午延长到晚上,这样王品可以提高离职率并在同一天工作。由于客流量大和服务台费用的增加,因此性能将会提高。

旺品集团目前拥有12个品牌。新任董事长陈正辉上任后,他启动了大规模的改革计划。起重机末端的原始咖啡已经关闭,导致王品今年的收入和盈利能力提高。必须简化和改革半阶级品牌,以减轻群体压力。

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